بسته به ژن هایی که از والدین خود به ارث می برید، بدن شما می تواند برای چندین دهه زندگی طولانی و سالمی داشته باشد. البته سرنوشت هیچکس روی سنگ حک نشده است. غذاهایی که می خورید و عادات غذایی شما تعیین می کند که چند روز از زندگی خود را با سلامتی سپری کنید. از سوی دیگر نباید از حوادث ناگهانی و مرگ و میر ناشی از تصادفات و … غافل شد.
والتر لانگویک متخصص سالمندان در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، معتقد است که بهترین فرمول رژیم غذایی را ارائه کرده است. فرمولی که می تواند شانس فرد را برای داشتن زندگی طولانی و سالم افزایش دهد. در ادامه به بررسی صحت این بیانیه و جزئیات بیشتر در مورد آن خواهیم پرداخت.
لانگو با محقق دیگری به نام بهنام همکاری کرد روزالین اندرسون برای رسیدن به چنین فرمولی، دانشگاه ویسکانسین منابع علمی و تحقیقات در زمینه تغذیه و پیری موجودات زنده از جمله انسان را بررسی کرده است. لانگو در این زمینه می گوید:
ما رابطه بین عوامل تغذیه‌ای، گرسنگی، ژن‌ها و طول عمر را در موجودات کوتاه‌مدت مطالعه کردیم و این روابط را با نتایج مطالعات اپیدمیولوژیک و بالینی پستانداران و انسان‌ها، از جمله افراد 100 ساله و بالاتر، مقایسه کردیم.
البته واضح است که یک روش رایج پیشنهادی برای غذا خوردن من نمی توانم همیشه راه حل مناسب و عالی برای همه باشید. همانطور که یک تغییر کوچک در عادات غذایی موجودات مختلف، از میکروب‌ها و کرم‌های ساده گرفته تا پستاندارانی مانند ما، می‌تواند اثرات منفی و مثبت زیادی بر سلامتی داشته باشد، تفاوت‌های ژنتیکی و مراحل رشد انسان نیز می‌تواند بر فواید یا مضرات مصرف تأثیر بگذارد. غذا. قرار دادم.
به عنوان مثال، افراد بالای 65 سال باید پروتئین بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانند تا اطمینان حاصل کنند که بدن آنها به مواد مغذی مورد نیاز برای جبران کاهش عضلانی و مقابله با ضعف فزاینده پیری دسترسی دارد. مشورت با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا پزشک خانواده می تواند به شما کمک کند تا بهترین رژیم غذایی را برای هر فرد داشته باشید. اما در هر صورت، صنعت سلامت باید از اجماع جامعه علمی در مورد فرمول تغذیه سالم آگاه باشد. موضوعی که تاکنون محل مناقشه و بحث بین محققان بوده است.
هدف لانگو و اندرسون از مطالعه منابع و مقالات علمی این بود که زمینه ای برای تحقیقات بیشتر در مورد رژیم های غذایی امید به زندگی فراهم کنند. به گفته لانگو، این مطالعه می تواند بحث در مورد عادات غذایی را تشویق کند و رژیم غذایی مبتنی بر شواهد علمی را به متخصصان سلامت پیشنهاد کند. رژیمی که در واقع می تواند طول عمر را افزایش دهد.
به لطف تحقیقات لانگو، ما از قبل می دانیم که هنگام خرید روی کدام غذاها تمرکز بیشتری داشته باشیم، اما برای کشف جزئیات این رژیم ایده آل، تحقیقات بیشتری لازم است، کاری که لانگو و همکارانش قصد انجام آن را دارند.
لانگو بیان می‌کند که بخش اصلی یک رژیم غذایی مناسب برای افزایش عمر مفید کربوهیدرات‌های فرآوری نشده، پروتئین‌های گیاهی و چربی‌های گیاهی است. کمتر از یک سوم این انرژی روزانه بدن است. او اضافه می کند:
مقدار زیادی حبوبات، غلات کامل و سبزیجات؛ برخی از ماهی و برخی از گوشت سفید بدون گوشت قرمز یا فرآوری شده؛ قند کم و غلات فرآوری شده؛ آجیل و روغن زیتون کافی به همراه کمی شکلات تلخ یک رژیم غذایی کامل و ایده آل را تشکیل می دهند.
اما افرادی که در نیمه دوم زندگی خود هستند، علاوه بر موادی که در بشقابشان می رود، باید به زمان غذا خوردن هم توجه کنند. بهتر است غذا در فواصل 12 ساعته مصرف شود. روزه داری همچنین با افزایش زمان ناشتایی به چهار یا پنج روز در هر سه تا چهار ماه به کنترل فشار خون و کاهش مقاومت به انسولین کمک می کند.
البته لازم به ذکر است که لانگو مالک بخشی از سهام این شرکت است که در زمینه تولید مواد غذایی به منظور انطباق با رژیم غذایی سریع فعالیت می کند، بنابراین بهتر است در بررسی نتایج این موضوع را در نظر داشته باشید. از تحقیقات او
البته لازم به ذکر است که تفاوت معنی داری بین محققان در مورد توصیه برای وجود ندارد مصرف گوشت قرمز را کاهش دهید و مصرف پروتئین های گیاهی را افزایش دهید علاوه بر حذف انتخابی و اختیاری برخی از وعده های غذایی، هیچ کدام وجود ندارد. اگر نمی خواهید به دلیل بیماری جان خود را زودتر از موعد از دست بدهید، بهتر است این سه نکته را در رژیم غذایی خود به کار ببرید.
برای کسانی که می خواهند طلوع بیشتری را ببینند، نتایج مطالعه لانگو و اندرسون ممکن است بهترین موضوع برای مشاوره با متخصصان تغذیه باشد. لانگو می گوید:
با رویکردی مبتنی بر بیش از یک قرن تحقیق، می توان تعریفی از رژیم غذایی برای طول عمر ارائه داد، تعریفی که می تواند مبنایی برای توصیه های غذایی و تحقیقات بعدی باشد.
نتایج در مجله Cell منتشر شده است.